list

Блендеры для бара

  Наименование Артикул Арт. произв. Произв. Страна Цена Кол-во  
07010119 HBH850-CE
Hamilton Beach
США 5489.40 р.
07010155
37
Santos
Фра 4052.30 р.
07011643
058672
VITAMIX
США 6345.40 р.
07011671 058665-AFBB
3173.40 р.
07011672 010108-AFBB
3173.40 р.
07011674 058627-AFBB
3884.50 р.
07010157
120075
MATFER
Фра 2141.10 р.
07010158
210545
MATFER
Фра 4564.20 р.
07011604
010185
VITAMIX
США 12121.80 р.
07011609
186205
MATFER
Фра 9684.60 р.
07011611
5KSB5553EER
Китчен Эйд
США 1065.40 р.
07011629
5KHB2571EER
Китчен Эйд
Кит 740.70 р.
07011634
058674
VITAMIX
США 7202.90 р.
07011635
58804
VITAMIX
США 2326.90 р.
07011670
5KSB1585ECU
798.40 р.
07011673 067000-AFBB
6662.60 р.
07011676 058804-AFBB
2443.20 р.

* Цена на заказные позиции указана ориентировочно. Точную цену
   узнавайте у менеджера.
прайс-лист по группе

В зависимости от проходимости заведения и особенностей меню необходимо подбирать абсолютно все кухонное оборудование, в том числе и блендер. Правильно выбранный блендер для бара – это залог вкусных коктейлей и смузи, а также множества других напитков.

В зависимости от специфики заведения и наличия коктейльной карты можно предпочесть полупрофессиональный или коммерческий блендер. Первыми можно обойтись при невысокой проходимости кафе и отсутствии богатой коктейльной карты. Полупрофессиональный (погружной) блендер – это классическая модель в виде рукояти с ножами (лопастями) на конце. Его можно использовать с любой подходящей чашей, такие блендеры очень компактны и имеют небольшой вес. Минус – при работе его необходимо держать в руках.

Коммерческие (профессиональные) блендеры – это стационарные устройства для измельчения продуктов и приготовления коктейлей на высоком уровне. Они представляют собой привод, на котором стоит чаша с ножами. Некоторые модели могут встраиваться в барную стойку. При этом их часто укрывают шумоизоляционным кожухом, чтобы избавить посетителей от гула мощного мотора.

Профессиональный блендер предназначен для заведений с высокой проходимостью, конструкция обычно разработана таким образом, чтобы измельчить продукты за максимально короткий срок. Большинство моделей этой категории имеют чашу от 0,9 до 2 литров, однако можно выбрать и блендер для бара с чашей 4 или даже 5 литров. Барные блендеры – это удобный и надежный инструмент для приготовления коктейлей. Мощность большинства моделей ограничивается 850 Вт, но среди блендеров с дополнительными функциями могут встретиться модели с двигателем 1,2 или даже 2,2 кВт. При этом блендер для бара обычно имеет от одной до 15 скоростей. Это могут быть фиксированные режимы или плавная регулировка скорости + режим «пульс», необходимый для коктейлей.

Чаша может быть изготовлена из пластика, стекла, поликарбоната или металла. Прочные стенки рассчитаны на высокие нагрузки и безопасны для продуктов. Но для горячих смесей и коктейлей со льдом лучший вариант – нержавеющая сталь. Ее единственный минус – непрозрачные стенки, по прочности и долговечности она заметно опережает все аналоги.

Большинство блендеров оснащены функцией самоочистки, чтобы персонал не поранился об острые ножи, которых обычно от двух до шести. Ножи могут быть гладкими и с зазубринами, их форма разработана специально для быстрого и тщательного измельчения ингредиентов. В крышке чаши обычно предусмотрен дозатор или мерный колпачок, которые позволяют добавлять продукты в процессе смешивания.

Чем мощнее блендер – тем лучше он справляется с твердыми продуктами. Обычно блендер для бара предназначен для приготовления коктейлей, но это не значит, что ему не придется измельчать лед, орешки и твердое мороженое. О наличии специальных функций (режим «пульс», колка льда и пр.) производитель обычно оповещает заранее. Поэтому обо всех возможностях новой техники можно узнать заранее – из инструкции.